老板今年五十三岁，不到二十就在老家的餐馆当学徒，做过路边摊，也在酒店干过大厨，来苏梅开日落餐吧是十年前的事。
陈耳东问他为什么来苏梅做生意，老板说：「其他地方开不起，我来这里的时候，租金便宜，房东人也很好，十年只给我涨过一次租金。」
&0年后，苏梅岛的游客逐渐增多，在此之前，这里是欧美背包客和潜水爱好者的天堂，但相比泰国最热门的旅游地芭提雅、普吉岛等，岛上的游客还是相对较少，尤其中国游客的比重更加稀少。
在普吉岛因为中国游客数量激增被开发成华人世界之后，幽静的苏梅岛就成为了国内旅行社盯上的下一个目标。
随着网络和自媒体的发达，苏梅岛成了近些年的泰国新热点，加上一些明星的打卡，吸引了很多中国游客。
「中国游客越来越多了，你们花钱很大方！」老板比了个大拇指。
「你也打广告啊，让更多人知道你的餐厅，我们回去了也能帮你宣传。」杜宇说。
老板憨憨一笑，双手举在胸前摇摆，他说：「餐厅就我和我老婆还有几个工人，我们都很少使用网络。」
「老板，你收徒弟不？」陈耳东笑道，这句话是他自己问的，他的英语偶尔也能对付几句。
老板挺幽默，假装往后一跌，迸出一句听不懂的泰文，然后说道：「你想来做工吗？哈哈，我就一个徒弟，我老婆，刚才你们喝的汤就是她煮的。」
日落餐吧没有聘请厨师，老板和老板娘换着掌勺，谁累谁休息。
一瓶啤酒喝完，老板介绍了许多泰国餐饮文化，杜宇又给他开了一瓶，继续听他滔滔不绝。
一个多小时过去，餐厅里除了陈耳东这桌，就还有两桌客人，老板娘独自在厨房里也应付的过来。
陈耳东组织了一下英语单词，不流利的问道：「要是让你来中国开餐馆，你愿意吗？」
杜宇朝他看了一眼，心想这小子又在打什么主意？然后用正确的语法把他的问题再复述了一遍。
老板沉思了几秒，喝了一口酒，回道：「我喜欢这里的生活，我知道中国的市场很大能挣钱，但我不想每天活在忙碌中。」
他是个安于现状的人，这种夫复何求的生活，怡然自得，这是另一种人生哲学，不是谁都想出人头地。
「你想干嘛？」杜宇这才回想起昨晚陈耳东莫名其妙问他锦城泰餐的事。
「嘿嘿。」陈耳东发出鸡贼的笑声，「你说要是日落开到锦城，那生意得多好？」
「你又想做泰餐了？」杜宇奇道。
「一会儿回去说。」陈耳东拿起瓶子跟老板碰了碰。
老板看他俩叽里呱啦就跟听鸟语一样，以为在谈论自己，于是好奇的问杜宇。
杜宇说：「舍不得你做的菜，想开到中国去天天吃。」
老板一听就乐了，立刻招手把服务员叫了过来，让他通知厨房再送一份香茅炒虾。
「只要食材新鲜，又能用到我们这里的调料，随便找个泰国人都可以让你吃个够。」老板手舞足蹈，最后握紧拳头抖了抖，显然他对泰国的美食自信满满。
饭后，老板留大伙儿喝酒，但被杜宇婉言谢绝，他们打算回别墅的私人沙滩小聚。