并且为配方不泄露，许老太带着于芹娘和三儿子、四儿子都在这里。
她们娘几个会在屋里先将鱼肉腌制，这一步就已经调制好咸味，也去除了腥味。
接着蒸，蒸完用干净纱布包好鱼肉揉松散，然后再带到棚子里一锅锅烘炒，炒得稍稍变一点点色，才会交接给村里妇人们，让雇来的妇人们继续翻炒三个小时左右。
这三个小时具体时间该怎么把握，按理家里这处也应该有个刻漏表。
无奈做一个齿轮几个铁质螺丝就要五两银，五两银那可是一个房子钱，就做那一个还是留给许田芯他们制作香皂用，再不舍得给家里也安个水时钟。
好在不提于芹娘，连许老四都练出了眼力，能看出来什么样叫炒制完成，这样就不用许老太和得力干将于芹娘把着死身子，只留许有银在家监工就行。
因为村里还有鱼敲面那一摊在等着她们。
这般许老太和于芹娘能利用村里妇人们炒制的三小时时间，赶到村里接着去煎制面饼。
这不嘛，此时许老太正在棚子里炒制，她必须炒变色才能交接，正忙着根本不知道家里来人。
要不是许老四那面先忙好，他也不知白家来人。
许老四正挑着攒满一桶的鱼骨头打算去磨碎，这玩意儿喂牲口特别好。
他听三哥回来提过一嘴，说是那些霍家军的喂马兵将告诉的，好饲料要玉米或是米糠麸皮豆饼青草盐，再加点骨粉是特别好的。
所以每次蒸完鱼，家里剩下的鱼骨也都有留着。
许有银看到白叔身后穿青衫戴方巾的年轻男子，当即就反应过来，这不是白家那位鼎鼎有名的小儿子也登门了嘛。
许有银急忙招呼道：“娘，白叔还有秀才公来啦。”
许有银要是不喊娘，差些给白家父子吓一跳，他们就要喊人了。
这是谁呀？不知道的以为跑进院偷东西的。
许有银这才想起来自己还戴着头套，急忙摘下来，一头一脸的汗，笑着解释道：
“给贵人做吃进嘴的贵物，俺娘说不能往锅里掉头发，最好我们也别对锅打喷嚏，特意扯了不少布做这头套让干活时戴上。叔，你坐，那啥，秀才公你也坐。”
许有银放下挑着的一桶鱼骨头，赶紧进屋找杯倒水。
白家父子听完理由，难得脑中闪过同一个想法。
难怪许家能在外面接到买卖，这般做事仔细的人家，拜托做个什么都放心。而且从这件小事中，也高看许家一眼。
所谓高看，通常不是非要做件多么令人敬佩的事情，它发生在点点滴滴间。
一个农家做饭食往外卖，说句不好听的，衣裳都没有几件，却特意扯布做头套就为头发别掉进锅里，白秀才认为，就值得他对许家多一份尊重。外面的酒楼又有几家能做到的？
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