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第488章 海鲜八宝烧卖!(2 / 2)

“太不可思议了,我竟然可以在瞬间吃出八大海鲜的滋味!”十全大师放下筷子感叹道。

“这怎么可能,虽然八大海鲜每一种熬汤味道都非常鲜美,但混合在一起的话,应该无法完美体现任何一种才对!”解七震惊道,接着马上动筷子吃了一个,瞬间口腔内就回荡起了一股海鲜大风暴!

虾子,螃蟹,鲍鱼,干贝,海参,鱼翅,乌贼,比目鱼,海带,这些食材的滋味如九道颜色不同的海浪一般,将他整个人彻底的淹没,吞噬到海底深处!

“太好吃了!”解七艰难的咽了一口口水,难以置信的看着蒸笼内这些个看似平凡的虾仁烧卖,里面居然会蕴含如此美味!

说句不客气的,这烧卖的的确确是将整个大海的味道与气息彻底的体现了出来!比之他的黄金比例烧卖绝对是毫不逊色,甚至还隐隐略胜一筹!

众人也迫不及待的动起了筷子,一口咬下去,那浓郁的大海气息真是让人为之陶醉。

“这烧卖的奥秘就在于这个!”十全大师将一个烧卖用筷子戳开来,顿时里面的汤汁与馅料就暴露了出来。

虾肉,蟹肉蟹黄,鱼翅和粉丝!!

“原来是用了粉丝吸收高汤的味道,等一下,如此也不对啊!”解七有些糊涂了。

“你以为我只熬了一锅高汤么!”沐云淡淡的说道。

“难道说!?”解七似乎想到了什么,顿时吃惊道。

“没错,我一共用了八个锅子来熬高汤!分别是八大海鲜与海带!鱼翅是和粉丝一起分别放入其余锅里的,出锅以后等粉丝与鱼翅干燥,之后立即快速油炸一下将味道全部锁在里面,然后再与虾肉蟹肉蟹黄一起包起来!”沐云缓缓的说道。

其实这道海鲜八宝烧卖制作难度非常高,八口锅子的火候你都需要精准的掌控,还需要利用烈焰真气瞬间蒸发掉鱼翅与粉丝表面多余的汤水,油锅的温度也要细微的精确,总之就是两个字,麻烦!

不过繁杂的制作工序,也代表了这烧卖的珍贵之处,沐云在想要是自己店里贩卖的话,一定要定一个超高的价格才行,而且还要每天限量供应才行,否则太吃力了。

“因为鱼翅和粉丝本来是没有味道的,所以可以吸收其余素材的滋味,这里面的巧妙搭配,坦白说完全不亚于解师傅的黄金比例烧卖,在细节方面甚至更胜一筹!”十全大师称赞道。

“那么胜负如何呢,大师。”沐云看向十全大师微笑道。

“大师不用说了,我知道,是我输了!”解七苦笑着说道,原本一直让自己为之自豪的完美烧卖,居然会在今天落败,说真的,他的确是被狠狠的打击到了。

不过同时,他也输的心服口服!喜欢头文字D之最强赛车手请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)头文字D之最强赛车手泽雨轩小说网更新速度最快。

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