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第538章 满肚子都是算计(1 / 2)

我做你奶奶个腿。

我们的主播也是气着了,半天时间,你以为我是皇帝啊,张张嘴,要什么都有。

被糖汁水晶刺激到的陆朝风一上手就是绝活,展现了令人惊诧的刀功。

水淋淋的细筛箩猛的一拍,箩内装的蜂蛹便如蚂蚱般飞起,整整齐齐跳落在砧板上。手指一挑,将菜刀弹到空中,犹如西部牛仔转左轮枪一样,接住菜刀在手中刷刷刷转了好几圈,迎来一片激烈的喝彩。

邓朝李辰,郑垲陈赤赤,宝蓝兄弟,全在给她叫好。

孙羊遥明流翔也在击节赞叹。

陆朝风秀完刀功伸出左手,一把按住砧板上的蜂蛹,开始眼花缭乱连环批切,剁剁剁剁的让人眼晕。

这种刀功动作说是耍杂技也不为过,更难得的是效率和实用性。一般厨师如果想把蜂蛹批成肉片,只能一个蜂蛹一个蜂蛹下刀,像她这样一巴掌按住多个蜂蛹直接批片,无疑要节省很多时间。当然,这么做也更加考校刀章和技术。

不到片刻功夫,陆朝风便完成了切配工作,只见她右手一转,再次变成左轮枪的菜刀刷刷刷旋转开来,直至砰的一声钉在砧板上,左手抹扑克牌一样顺着往下一滑,立时多出一排排列整齐轻薄均匀的花枝片。

花枝片又叫玻璃片,说穿了就是一种斜长条形的改刀,这种改刀最适合处理墨鱼和鱿鱼,遇热后能蜷如卉瓣透明晶亮,用在蜂蛹上也算一大创举。

在如雷的叫好声中,陆朝风志得意满的打开炉灶,用淀粉将蜂蛹花枝片上浆准备爆炒。

“我靠!这姑娘的刀章也太帅了吧?”陈赤赤的眼睛鼓成了蛤蟆,彻底被这种近似于拍电影的刀功技巧给吓傻了。

“花拳绣腿而已。”吴利合十折扇,不无讥屑的点评,“多余动作太多也太花哨,根本没必要。菜刀在她手里别说转的像左轮枪,就算转成河兰风车又如何?还是对菜肴的味道起不了作用!做菜又不是作秀,过多玩弄这些花样纯粹是画蛇添足,耍的再好也比不上街头卖艺的。”

“我看你是吃不到葡萄说葡萄酸吧?”直播间里的网友们都这样讲。

吴利呵呵一笑,朝跑男们说道,“烹饪的真谛在于如何做出美味佳肴,动作再花哨,菜肴味道不好也还是白搭。”

“当然,我不是说花哨的动作不好。烹饪是文化、是科学、也是艺术,必须要有观赏性的一面。只是我们做厨师的,不能故意向耍杂技方向进化。要注意过犹不及,不能干出本末倒置的事情。”

“不用解释,解释等于掩饰,你越是这么说,我越觉得你是吃不到葡萄在说葡萄酸。”陈赤赤的眼睛很崇拜的盯住了精灵美人。

“没想到,实在没想到,这姑娘不仅人美,炒菜时更美。”李辰和邓朝也在赞,“听听,她竟然能用手勺与炒锅的磕碰、炒锅和炉灶的撞击、炒锅盖压炉火时的闷响、油汁与菜肴的吱啦吱啦混音,很和谐、很节奏感地交织出一段抑扬顿挫、悦耳动听的肴之乐。”

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