何掌柜原本还犹豫的心思，也被她一一给说动，而且这河鲜酱他也是尝过的，就连他家里那么难伺候的婆娘都夸这酱味道好，他自然也明白这河鲜酱的价值。
也不知这小妇人是如何做到的，才不过在集市上卖了一回而已，就能让河鲜酱彻底的红火了起来，还不断地有人去打听这酱料到底是哪家做的。
想到这，何掌柜的心头也是狠狠地抽了下，咬牙道：“行！就照着你说的办！”
他这么一来倒是没什么损失，怕就怕的是别白给人用自己酒楼打了招牌，完事儿还亏了钱进去。
生意人总归都是谨慎的。
打契约时，何掌柜那眼珠子瞪得比苏遥还大，生怕自家账房先生给写漏了一处。
确认契约没问题后，两人都分别在上面打了手印立了时间。
何掌柜不由得赞叹道：“孟娘子可真是会做生意，也难怪孟猎户能娶了你做娘子。”
“何掌柜这话太客气了，我就是一介妇人家，会做几个菜而已。”苏遥道：“何掌柜能经营这么大一家酒楼可比我这小妇人要强多了。”
推托了几句后，苏遥又借着那账房先生口述了桂花糕的方子，还不忘嘱咐了几句注意的地方，还交代了何掌柜记得去手艺好的木匠那定制模子来做，保证客似云来。
谈成了这笔生意后，苏遥又要了二十斤猪下水和二十斤河蟹。
何掌柜听着她这要的分量着实是吃了一惊，可要是仔细去搜罗的话也不难。
他不禁得因为苏遥这手艺而感慨，要不是女子不好抛头露面，他肯定请了苏遥来这后厨做大厨。
但眼看着对方也没这意思，梅府都留不住她，更何况是自己呢？
从酒楼里出来后，苏遥又去了趟铁匠铺定制了个大铁桶方便用来熬汤，又比划了铁锅和铁勺的大小，想要按着自己的身量和力气定做个合用的。