“好，现在我和你们说下磨豆浆的做法。”于夏严肃的说道。 “好，于夏师傅。”众人洗耳恭听。 “将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡。”于夏将黄豆倒进水盆里面浸泡。 “将泡好的黄豆和水，一起倒入石墨中，不断的转石墨，榨出豆汁，豆汁里面分豆渣和豆浆，然后支好滤网，将豆渣和豆浆分离，这样豆浆就做好了。”于夏严肃的说道。 “嗯，于夏师傅，我们知道了。”大家异口同声的说道。 “现在我磨给大家看。”于夏不断的搅和着豆子，小小的石墨压出了豆汁，不一会儿就倒出了一碗豆汁。 于夏再把豆汁过滤，于是豆渣和豆浆分离，只剩纯纯的豆浆。 “于夏师傅，可以尝尝吗？”夜央星笑着问道。 “当然可以，你们尝尝。”于夏突然笑着说道。 夜央星拿把小勺舀了一勺豆浆，喝了一口，笑着：“有股豆腥味，师傅。” 徐凤娇和默也不相信这个味道，于是尝了一下，认真的回答道：“的确，于夏师傅，有些豆腥味。” “其实，还好，有的人爱喝这种原汁原味的，但有的人就会喜欢偏甜一些的，还有人往里面加了一些别的的味道，看你们愿意买什么味道的，便是。”于夏笑着说道：“我只教给你们方法，实践还得你自己来。” “加入什么味道呢？”夜央星疑惑的问道。 “根据你们喜欢的口味啊，一般是放白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。当然，也可以，可以适当添加核桃、芝麻、花生等，与泡好的豆子同磨同煮。”于夏笑着说道。 “知道了，于夏师傅。”夜央星笑着说道。 “这个豆浆，就教到这里，你们自己去实践，另外，早茶铺除了买包子豆浆，建议你们卖茶，点心还有面条稀饭。”于夏严肃的说道：“如果铺子刚开始开的话，你们只要做好两样就行了，就是包子豆浆，早茶点心，其他的日后生意好起来了，再去做，这样就不至于手忙脚乱，最后都不知道卖什么正确。” “嗯，但是这些都教吗？”夜央星疑惑道。 “都教，但是看你们自己学的会，学不会了。”于夏师傅点头说道。 “多谢于夏师傅。”夜央星点头说道。 “不用客气，你们都应该知足，不要抱怨我教的好不好，好徒弟从来不抱怨师傅的，外面那些酒楼花高价想让我亲手教学他们的厨子，都被烟娘拒绝了，也不知道烟娘发了什么疯，让我来教你们，还是免费教学，我自然是得听烟娘的，她毕竟是夜澜衣的主子，我们掌柜，所以，你们有机会跟我学，就好好学，不要偷懒，笨不可怕，可怕的是懒惰。”于夏严肃的说道。 徐凤娇听见了低下了头，她知道于夏在说谁，就是说她。 “于夏师傅，你怎么知道我抱怨的？”徐凤娇疑惑道。 “隔墙有耳，你知道不？如果隔墙没有耳朵，但是人都是有直觉的，我的直觉告诉我，你们有人肯定会抱怨的。”于夏师傅笑着说道。 “你直觉真准。”徐凤娇哼了一声。 “就是，于夏师傅，你直觉真准。”默点头说道。 “好了，各位，天色不早了。睡觉吧，明天还是要早点起，因为明天教早茶，怎么泡茶，早上我有一个时辰的时间，请你们务必早起，不要我去敲门这么麻烦。”于夏严肃的说道。 “好，于夏师傅。”大家异口同声的说道。
