627.吃菌守则(1 / 1)

“这一朵蘑菇和我刚刚摘下来的菌子可不一样,这菌子有毒的。”小王将背篓里面的蘑菇拿了出来,放在那朵红色的蘑菇面前,给大家做着对比。“额……说实话,我看不出来有啥大的区别,我看着都一样。”“像你这样的来我们云南吃菌子很容易被闹的。”“额……我感觉我还是不要吃红蘑菇了,我也分不出来。”“没到山上找过菌子的我觉得,看起来没啥太大的区别。”“……求科普。”李潇端详着这两朵蘑菇,开口道:“这一朵,菌盖正面深红,中心暗红,并有横皱纹,菌盖腹面菌褶细密均匀,呈浅灰蓝色,菇脚矮圆不空心。”“而且这一朵上面还有虫眼,所以无毒,我说的对吧?”小王挠了挠头,道:“这个我也说不了你说的那么详细,毕竟我从小就跟着寨子里面的人上山讨菌子……反正就是我手里的这朵菌子没毒,地上那一朵有毒。”“而且你看,其实他们的颜色大小都有一点不同,这一朵大一点,这一朵小一点,有毒的蘑菇是长不了这么大的,而且虫子不吃有毒的蘑菇,这个能吃的菌子闻起来比较香一点,有毒的那个闻起来有点辣……”李潇很聪明,很快就弄清楚了这两种蘑菇的区别。然而直播画面前面的各位观众们却没那么容易分清楚了……“在此忠告大家,没经验不熟悉这些蘑菇的,还是不要吃这个菌子了……”“还好还好,虽然我是云南人,可是我们这边没有吃这种红菌子的习惯,我们这边都不捡这种菌子。”“果然还是牛肝菌比较好认啊,基本上那个形状的菌子都能吃……”“白牛肝菌和红牛肝菌,还有黄牛肝菌,真就只是换了个颜色而已,我感觉还挺好辨认的。”接下来,李潇和粉丝小王又收货了一堆其他的菌子。像是松树菌,铜绿菌这种常见的菌子,扒开松树底下的松针就能发现好几朵。这两种菌子长得也很像,不过铜绿菌被挂过之后会变绿,菌身上也有许多地方会呈现出类似于青铜的绿色。虽然都能吃,但是这变色的蘑菇,还真是让直播间的粉丝们吓了一跳,甚至怀疑这是不是又是另一种毒蘑菇。一路上还看到了一些其他的奇奇怪怪的菌子,有毒的无毒的都占一些。长得也是五花八门奇形怪状。李潇的运气不错,或许是因为自己还有运势加成的缘故,居然还找到了好几朵鸡枞菌。鸡枞菌在云南的地位那可是很高的,它的口感吃起来就像在吃鸡肉一样,甚至撕碎了也是一丝一丝的,像是煮熟的鸡肉,而且他还有一股普通的肉类所没有的清甜。这些鸡枞菌看样子刚冒出来没多久,菌帽也才刚刚打开,一点都没有裂开。黑色的菌帽下面,是纺锤形的杆杆。这些鸡枞菌都长在同一个位置,有大的也有小的,全都摘下来之后一数,好家伙,居然有足足十七朵!其中最大的菌子,比李潇的巴掌还要长那么一点。当然,这其中小菌子也不少。“哇,主播运气也太好了吧,居然是鸡枞菌!”“不得不说这个运气是真的好,而且一找就是一大窝!”“天哪,这么多鸡枞菌,云南人实名羡慕!”“我要是去找菌子的时候看到这么大一窝,都够我回去和朋友们吹好久了!”“这单单鸡枞都可以炒一盘了!”“哇,鸡枞菌在云南人的眼里那可是顶级的珍馐!主播你这些菌子买不买,我以最高价收!”“什么啊,你看咱们主播像是缺钱的样子吗?”“主播的运气也太好了吧!”“主播不仅仅人长得帅,还会做饭,运气还这么好,还懂那么多知识,天哪。”“补充一下,主播还身材巨好,长得又高,还有八块腹肌,还养了一只熊猫……”“哪位姐妹嫁给他简直就是三生有幸啊。”“好像有哪里不对,前面的,你怎么知道是八块,从实招来。”眼看话题逐渐朝着越来越偏的方向发展,李潇连忙指着不远处的一朵蘑菇转移话题:“诶,你没看那个菌子,你们猜猜他有没有毒?”李潇指着的是一朵看起来很像是牛肝菌的菌子,但是这朵菌子却是紫黑色的。看起来就对人不大友好……“我觉得这蘑菇应该是有毒的吧,这长得也太磕碜了。”“同上,我也觉得这蘑菇有毒吧……这个颜色让我联想到了中毒之后嘴唇发紫的样子……”“可是前面采了那么多这样的蘑菇好像都是无毒的啊,说不准这个也没毒呢?”李潇见话题终于被拉回了正轨,才为粉丝们解释道:“这个菌子叫做苦马肝菌,剧毒,吃了是要命的。”“前面那位同学,你这句话就片面了。”“虽然我们找了很多类似的蘑菇,但是这并不代表这个形状的蘑菇就没有毒啊。”“不仅仅是这个紫黑色的家伙,类似的还有菌帽是绿色的,红色的,红黄相间的,也都有毒不能吃哦。”“可长点心吧。”“当然,也有长得类似的……比方说见手青,但是见手青是可以吃的,前提是要做熟了之后才能吃。”“绕来绕去,我当然还是那一句话,那就是不要吃不熟悉的菌子。”雨后的山上到处都是菌子,没捡多久,李潇和小王的背篓就满了。两人也就没有在继续找,出了树林子,就顺着山路回到了寨子里。太阳终于从云层之间漏了出来,不过现在已经是下午了。将背篓里面的菌子倒出来之后,按照不同的种类分别放进不同的容器里放置,有的是要自己吃掉的,有的则是要加工之后卖掉。也有的蘑菇品相比较好,就卖给了寨子里收蘑菇的人家。在山上跑了半天,李潇都有点饿了。头一次在云南吃野生菌,而且这些菌子还是自己亲手从山上找来的。李潇开始有点期待了。首先是这些蘑菇的处理。背篓里最多的蘑菇就是牛肝菌和见手青,这两者小王都打算吃掉一部分,另一部分拿来卖。再一些偏远的寨子里,每到雨季,售卖野生菌是一项很重要的经济来源。李潇背篓里的鸡枞,在经过两人的商量之后,小王决定用来制作鸡枞油。鸡油菌则拿来炖煮家里的土鸡。被清点出来的菌子很快就被一群人围住,每个人手里拿着一把小刀,将菌子根部的泥土刮去。不仅仅如此,刮掉泥土的同时还要注意,菌子有没有烂掉的地方。一朵菌子最先被虫子吃掉的地方往往是他的根部,所以这也是需要检查的一个点。蘑菇处理清洗完毕之后,就开始做饭了。因为李潇是远方而来的客人,为了招待他,小王还特意宰了一只在山上散养的土鸡。在外面用石头垒起来一个灶台,下面是干燥的柴火。点燃了柴火,上面则放置着一个大锅。这可是今年的第一顿野生菌,鲜美一场,小王怎么能够一个人独享呢?当然叫来了自己的亲戚朋友。小王杀完了鸡,开水烫过之后很快就把毛给拔了个干净。开膛破肚,动作一气呵成,很显然不是第一次做这种事情了。李潇也跟着忙里忙外,洗干净了蘑菇,恰好小王的鸡也处理好了。起锅烧油,在热油里放入干辣椒花椒姜片草果爆香,加入鸡块,炒制金黄。鸡肉的香味从锅里飘出,炒的差不多了,小王就在锅里加入沸水,任由这一锅鸡汤在灶上炖煮。鸡肉和鸡汤在锅里“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡,小王则从盆里捞出来几朵洗干净的小蘑菇。有青头菌也有铜绿菌。这是要做什么?李潇坐在灶台旁边,关注着锅里煮着的鸡肉。小王从灶台里扒拉出来几个火炭,就把手里的小菌子放到上面烤了。刚刚洗干净的菌子上面还沾着水,放到碳火上面,发出“嗤--”的一声。碳火上明明灭灭,水滴落在上面将原本烧红了的碳火扑灭,没过多久,水汽干了,这碳火便再次燃烧起来。小王将菌子的菌帽和菌肝拆开来烧,菌帽凹陷的那一面朝上,没烧一会儿菌子里面的水分就溢了出来,成为鲜美泽雨轩 zeyuxuan.cc

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