纪经理连忙走到后厨。年仅50的蔡荣生正在例行训话，“今天的金沙鸡做得不错，特别是去骨的步骤，做得很仔细啊！”“对了，今天谁负责去骨？”蔡群兴连忙应道“那阿林那组新来的那个小秦。”蔡荣生的视线撇了一眼，正在清洁工位小秦“很好，值得表扬，做得不错。”小秦连忙抬头，“谢谢师祖。”蔡荣生轻轻颔首，继续训话道“那个【古法陈皮红豆沙】，起沙了，不够细，泡的时间对吗？”蔡群山连忙出列“额，这，时间是对的啊，我检查过没错的。”蔡荣生皱眉，“泡好和没泡的红豆，各拿一碗给我看看。”师祖发话，立刻就有人去拿红豆。红豆被装在一黑一白两个碟子上，蔡荣生拿起一颗泡好的红豆，食指和拇指用力揉搓了一下。指甲掐断一半，把其中一半直接丢进嘴里，细细咀嚼。他皱着眉轻轻咽下泡好的红豆，又拿起一颗没有泡发的红豆，放在牙齿上轻轻咬开。他眯眼观察了一下红豆断口的纹路，随后蔡荣生摇了摇头。“这批红豆怎么进来？这批红豆谁给我进的？！”说第一个字的时候，声音还很小，说完最后一个字。整个后厨的人都噤若寒蝉。蔡群兴看到两个兄弟都不敢开口，只能自己走了出来，嘞嘞道“是群山进的货，这不他弟媳开了个.......”蔡荣生还没等蔡群兴说，大手就拍在桌面不锈钢的工作台上。黑白两个碟子被反震的力量弹起，里面的红豆噼里啪啦地撒了一地。蔡荣生胸膛一起一伏，像是一个吹气的气球一样“行啊，我他妈说了多少次，监管好原材料，监管好原材料！”“你倒好，我还没死呢，就把我的话当耳边风了是吧？”蔡群山抱怨地看了自己大哥一样，连忙走出人群认错“我的错，我的错，这个货我是检查过的，没问题的啊！”蔡荣生被气笑了，“没问题？你自己尝一颗，自己尝。”蔡群山一脸苦笑，也不敢违逆，弯下腰从地上捡起两颗。直接把红豆丢入嘴里，牙齿轻轻咀嚼。很快，蔡群山脸上的苦笑就收敛，眉头也皱了起来。看到蔡群山的表情变化，蔡荣生才深吸一口气，收起了继续骂人的话。蔡群山一脸惭愧“是我的过错，一开始他们送来的还是云南最好的相思子，但是这......”“我也没想到，自己亲戚都这样，居然把广西3号小红豆当成云南特级豆给我，是我的错，对不起。”“哼。”蔡荣生冷哼一声“滚下去，从今天开始，到下个月，你和你们组负责所有的卫生。”“是”蔡群山的组员立刻应道。看蔡荣生的训话停止，纪经理连忙三步并作两步走到他身边，低声地把大厅发生的事情说了一遍。听到连续有人投诉，而且还是什么美食主播。原本就因为红豆原料出了问题，而心情不好的蔡荣生听完纪经理的话，脸色刷地一下就黑如锅底。他原本已经满是皱纹的额头立刻拧成一个川字，不过他今天还没试过【古越陈酿煮花螺】，所以也不会因为纪经理的几句话开喷。他冷着脸，正要让人做一份给他尝尝，一份刚做好的【古越陈酿煮花螺】就从旁边经过。蔡荣生立刻把人拦了下来“东西放下，赶紧在做一份。”“是”那人不过是最普通的传菜工哪里敢质疑，连忙就跨步走回后厨。蔡荣生拿起汤勺，勺起花雕鸡汤，轻轻抿了一口，点了点头。赞许道“这鸡汤很不错。“做【古越陈酿煮花螺】的是蔡群兴一组的，听到夸张，一个个露出笑容。毕竟师祖太过严格，平时一个月也不见得他老人家表扬一次，没想到今天自己这组居然被表扬了。放下汤勺，蔡荣生捏起一颗花螺，轻轻一嗦，花螺肉就进了嘴。花螺肉刚入口，他的脸色就变了。但是，他还是下意识轻轻咬了一下，脸色顿时变得更加。他勉强把花螺肉咽下，深吸了好几口气，才平复了心情。看着一脸喜色的蔡群兴的那组人，冷声说道“花螺肉谁处理的？”“你们组全给我出来，自己尝一下。”蔡群兴一组人脸上的笑容僵在脸上，完全不知道发生了什么事情。作为老大的蔡群兴当然是要第一个上的，他捏起一颗花螺，把螺肉吸入嘴里。轻轻咀嚼后，眉头也皱起。其他几人看到师傅，以及师祖的脸色都不好，也明白事情大条了。连忙上前，一人拿了一颗花螺。有些人也发现了不对，有些则一脸迷惑。蔡群兴也没有推卸责任，头埋得很低“我的错，我没有检查，这花螺的火候，确实过了一点。”“一点？”“群兴，你是觉得我人老了，嘴巴也老了？”“是，老了很多，对不起。”蔡群兴的头更低了。“对不起，是我的失责。”蔡荣生站起身“【古越陈酿煮花螺】本来火候就很考究，花螺的大小，季节，都有很大的影响。”“小颗的你也煮那么久，大颗的你也煮那么久，玩呢？”说着，他伸出手指，指着三组低头做出忏悔状的家伙“你们一个个给我好好反应，明天，我在仔细检查，谁被我抽出问题，后果自负。”说完，他深吸口气，转头对纪经理开口“你说刚才有个客人提议，把煮螺改成泡螺？”纪经理连忙点头“没错，他说这样可以避免出现火候太过的情况。”蔡荣生略微思考几秒，脸上露出赞许，点头说道“厉害，居然用了一个这么取巧的法子，就解决了这个难题，厉害。”“走，带我出去，我得好好感谢一下这位客人。”“不是他提醒，我蔡荣生的这个六星高级厨师的招牌，就要砸在这些不中用的徒子徒孙身上了。”他再次瞪了三组人一眼，和纪经理快步走出了大厅。泽雨轩 zeyuxuan.cc
