叶怀澜本就做好了最坏的打算，便点头笑道：“想好了。不过你们放心，这三千两是预支的例钱，若我这次种这些地失败了，也不会赖账再继续预支例钱的。”
姚掌柜笑道：“叶公子说这话就见外了，我家公子和小姐早就把公子当自己人，我家公子说了，每个月的利钱还是照旧给叶公子送来，至于这三千两，若是叶公子愿意带着我家公子做这次的买卖，就当我们初期的投入，若叶公子不带他，这三千两日后叶公子手头上宽裕了再给他就成。”
不得不说，池应凌这样干脆的决定很讲情义了。
叶怀澜对姚掌柜抱拳郑重道：“多谢池兄，烦请姚叔帮我转告池兄，往后若是池兄有什么地方用得着我叶怀澜的，只要我能做到，我绝不推诿！”
姚掌柜笑着点点头应下，便拱手告辞。
叶怀澜叫住他笑道：“姚叔稍等一下，这银子咱们要不要写个欠条？”
叶怀澜这话不过是礼节性的问一下，毕竟姚掌柜已经把银票给她了，若是要写，应该先写欠条。
果然姚掌柜笑道：“我家公子信得过公子，大可不必。我得先赶回去了，明日一早还有事忙活。”
叶怀澜便叫青石去送姚掌柜。
有了三千两银子，叶怀澜那上万亩的荒地耕翻和播种都有工钱发给村民们了。
第二天叶怀澜自己带上家里剩下的所有现银和王劲坐马车出了门，与张雁衡和熊痕简滑钟厚他们汇合后，跑了十几个村。
铃铛和青石被她吩咐去姚掌柜那里借了几个小厮，一起去银楼把银票全部换成了五两银子一个的现银，以便她给村民们银子。
没有了后顾之忧，接下来十几天叶怀澜带着铃铛和张雁衡以及衙役和熊痕简滑钟厚跑遍了整个青山县的村子，签了几百条欠条，晚上吃完晚饭就抓紧时间写话本子。
青石和王劲后面就每日去看先签契书的那些村子土地耕种的是否符合叶怀澜的要求。
青莲和青桂除了每日做需要给醉香楼供货的豆芽和豆腐干臭豆腐白菜豆腐，还顺便给醉香楼送东西时教厨子们做新的菜式和点心。
最近叶怀澜每日都出门，中午不在府里吃饭，所以都带点心和干粮，因此她便又教了青莲和青桂很多种点心。
拖这事的福，醉香楼的厨子们最近也都学到了很多新的点心做法，醉香楼的客人们再次被醉香楼的点心牢牢拴住了胃口，再也挪不动脚步。
飘香楼就在这十几日彻底的生意凉了下来，一丝回转的希望也没有了。
姚掌柜站在醉香楼楼顶，俯视着对面飘香楼正拆牌匾，不由满脸笑意的对旁边的王顺道：“我们公子看人向来准，叶公子果真值得我们在他身上投入。你看，上次咱们送了三千两过去，厨子们现在就从青莲青桂那学到了二十种新吃食点心的做法，这些点心与往日那些点心简直是天差地别，把飘香楼最后的一点常客也都抢走了，现在关门大吉了。”