把菜都切好后，所有下午切好的豆腐片也都被蒸完了。
青莲把蒸笼从锅里端起来，把锅里蒸豆腐留下的水舀到木盆里，青桂把木盆端去了洗衣房和黄泔水倒在一起，明日拿来洗衣服。
今日青莲和青桂磨豆浆推石磨出了一身的汗，青石青云铃铛也忙了一整天，都出了不少汗，用黄泔水洗汗渍正好。
青莲把蒸豆腐留下的水舀起来后，又细细的把锅洗了，然后转身切葱姜蒜。
待青桂从洗衣房回来后继续烧火，锅底烧红锅面上冒起了白烟后，青莲从油罐里舀了一勺猪油出来化了，叶怀澜便让她先把葱姜蒜和花椒倒进锅里，葱姜蒜和花椒被油一炸，香味便飘出来，进入油里。
叶怀澜便吩咐青莲把那盘切好的五花肉倒进锅里翻炒。
她让青莲把肉多炒了一会，把肉里的油榨得差不多了，肉看起来有点干干得样子后，才吩咐青莲把切好的豆腐干倒进锅里。
待豆腐干和肉一起炒了一会，豆腐干颜色变得金黄金黄后，她才又让青莲把切好的蒜苗倒进锅里，又往锅里加了盐，炒了两三分钟后，便吩咐青莲把菜起锅。
因豆腐干和肉还有蒜苗都不少，居然装了三盘子。
待青莲把炒豆腐干的锅洗干净后，叶怀澜又指挥着她炒醋溜白菜。
照样先待青桂把锅底烧红，锅里冒出大量的白烟后，青莲舀了乳白色的猪油放进锅里化了。
这次叶怀澜吩咐她不要往锅里放花椒和葱，只放了切碎的生姜。
待化完地的猪油把生姜味炸出来后，叶怀澜便让青莲倒了白菜下去翻炒。
叶怀澜吩咐青莲去拿了个碗来，往碗里加了少许醋，又放了些糖在醋里面，待锅里的白菜快熟了时，才让青莲把兑好的糖和醋倒进锅里，又往锅里加了盐，翻炒两三分钟让菜入味后起锅，装了满满两盘。
把菜都炒好后，叶怀澜又吩咐青莲把没有用来做豆腐干的豆腐切了一盘出来，切成小块小块的，指挥着青莲往盘子里放了葱和花椒粉五香粉盐巴酱油醋，又加了些卤豆腐干得卤汁进去，做了个简易版的小葱拌豆腐。
菜都做好后，青桂便去前院叫青石青云铃铛回来吃饭。
青石青云铃铛三人在院子里茶水房旁边的水缸里舀水洗了手后，便直奔院子。
下午他们一直都闻着从厨房飘来的香味，早就被勾得口水直流了，只是公子没有叫他们去厨房，且中午吃得饱，所以才忍住没跑去厨房。
一大锅白萝卜瘦肉粥，三盘五花肉炒豆腐干蒜苗，一盘小葱拌豆腐豆腐，给陈二狗卫老三每样都装了些送去，剩下的六个人吃得精光。
晚饭后，叶怀澜和铃铛在后院散步消食，青石和青云回了前院消食值夜。
青莲和青桂便在厨房忙活。
青莲收拾锅碗瓢盆，青桂把木筐子里压着脱水的这一拨豆腐干取出来后，又重新放了一批豆腐片到木框子里，照例用面缸米缸压着脱水。