99岁边树胜：饮食清淡 坚持运动为长寿秘诀
“俺一个大叔今年99岁了，身体可硬朗了，还能帮孩子们干农活。你们能来采访不？”近日，记者接到临淄区凤凰镇东召村热心读者边海然打来的电话，闻讯后，记者在他的陪伴下来到长寿老人——边树胜家进行拜访。见到老人时，他正坐在屋里休息，面色红润、身板挺直，看上去要比实际年龄小十几岁。老人的儿子边新志向他说明了我们的来意后，他赶忙握住记者手说：“谢谢你来看我！”
饮食清淡 爱喝稀饭
边树胜老人出生于1914年农历10月11日，是东召村年龄最大的老人。老人如今除了有些耳背外，头脑清晰、行动自如，甚至看报纸都不用带花镜。边新志向记者出示了老人今年8月份所做的体检表，上面显示的血压值在正常范围内，心、肝、肺等功能都很好，让人十分羡慕。“俺爹今年秋天还帮着我们晒玉米，进来出去的可不怕麻烦了。”儿媳妇朱爱兰说，公爹虽然年纪大了却总想着为孩子分担活计。
说起老人的饮食，朱爱兰告诉记者，老人吃饭从不挑食、荤素皆食，只是在口味上特别清淡，吃一点盐甚至不放盐。老人三餐均匀，食量较大，特别爱喝稀饭。“俺爹一顿饭能喝四碗稀饭，三顿饭下来就是十几碗，每顿饭还要加一个馒头。”朱爱兰说，老人一般爱喝玉米面稀饭，也十分爱吃南瓜等粗粮。据悉，玉米是长寿老人离不开的主食，医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
另外，老人还有一个值得借鉴的饮食习惯，就是每天早上起床后先喝一碗开水沏的鸡蛋，再吃早饭。为了保证营养，边新志还为父亲订了牛奶。
曾一氧化碳中毒 未留下后遗症
“俺爹96岁那年冬天因屋里有土暖，不小心一氧化碳中毒，送到医院时已经没有了呼吸，经抢救后没留下一点后遗症，身体还和中毒前一样好。”朱爱兰告诉我们一个十分惊讶的消息，而老人的耳朵就是从这次事故之后才有些背，除外脑子依然清醒、身体健康，让家人、朋友、乡亲都非常赞叹。
在老人所居住的卧室内，记者注意到有两条非常干净的毛巾搭在晾绳上。“我父亲每天晚上睡觉前都要洗头发，然后揉搓耳朵，洗完头发后他就把毛巾清洗干净搭在这里。”朱新志解释道，父亲洗发搓耳的习惯已经坚持了五、六年，也因此很少生病。为此，记者查阅相关资料显示，耳朵与全身的生理、疾病有着密切的关系，传统中医认为“五脏六腑，十二经脉有络于耳”，因此，平时常搓耳、捏耳，可强身健体助长寿。
坚持锻炼 儿孙孝顺
虽然已经是近百岁高龄，老人却坚持运动。现在天气寒冷，老人就在屋内慢跑、拉伸腿脚、胳膊，或者干些家务，做些“微运动”，很好地促进了他的血液循环。由于老人念过私塾，他还经常读书看报，锻炼思维和脑力。
老人只有一个儿子和孙子，五年前老人又添了重孙子，是个“四世同堂”的家庭。与记者同去的边海然说，这家人很和睦，儿子和儿媳对老人特别孝顺。据悉，边新志每天晚上在父亲睡觉前为他脱去棉衣，早上起床后再亲自给老人穿上。儿媳也是变着法子给老人调剂饭菜，让他吃得舒服、有营养。孙子、孙媳一到休息日就携带重孙回家探望，并买回老人爱吃的食物。
“俺爹吃得是粗茶淡饭，但家人没有让他生气的，他的长寿关键是心情好。”采访最后，朱爱兰总结道。
姓名：边树胜 年龄：99周岁
住址：临淄区凤凰镇东召村
长寿心经：饮食清淡、坚持锻炼
（赵雪 边海然 2014年）
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