第27章 美味(1 / 2)

宴蛙还是答应了侑青的求助。

他确实有对侑青的不满,可这个青年在尽力的去弥补此事,况且对方更了解梓梦身上的症状,由他操手可以更快解决问题,所以何乐不为。

侑青并不知道在这短短几秒里宴蛙想了多少利害关系,他只知道自己需要抓紧时间。

在这种水力都没利用的时代,侑青想要短时间做一个甜品实在太过困难,现成的原料没有,现成的道具没有,但一切都要马上开始。

精细的面粉没有?那就拿粗面用竹筛尽力筛去较大的颗粒碎片。

没有搅拌机?那就人力搅拌。

侑青将区分好的蛋清用大木碗盛着交给随时待命的助手,叮嘱他抓筷子的手一定要顺着一个方向快速搅动,另一边也要让宴蛙将小半锅牛奶加入新鲜柠檬汁小火慢炖,而他自己则要着手制造一个用于烘烤的烤炉。

目前的条件就只有放在明火上烤的烤架,那样的烤架侑青用不了,只能想办法在上面垫高一层铁架,再罩上一个收拢高温的罩子,才能在其中勉强形成一个可用的烤炉。

只是这样温度就不太好掌控,需要一些时间来适应它的火候。

牛奶煮到固液分离后,宴蛙便按照侑青的说法,把它放冷水中隔水镇凉后用纱布过滤。

“神奇的想法,乳奶居然可以做成这样的东西...”宴蛙叹道,转头看侑青,只见他已经架好了烤笼,正在向掌火师傅请教火候。

掌火师傅是条响尾蛇,它正不自觉的摇着沙沙作响的尾巴,仔细观察烤笼中热量的分部,来告诉侑青哪里的温度需要注意。

没过多久,蛋清已经被助手熊师傅搅打成了雪白且细腻的打发状态,而代价则是熊师傅的右手暂时废了。

“真不是人干的!”熊师傅出去歇息的时候直呼道,侑青则在后面连连道谢,说下次请他吃饭。

面粉已经过筛完毕,侑青则要赶紧在蛋清成型的这段时间里把面糊弄好,好在油盐糖等配料也全备好。

“等等,一百克糖是二两,那五克盐是多少,一钱?”侑青对着古老的小提称抓耳挠腮,最后还是凭经验和感觉用手捻着下料。

蛋清小心的搅拌进面糊中,早早让人备好的竹筒里已经贴上了油纸,将面糊平均分完后也就只得到五个竹筒的蛋糕,随即端上烤架,罩上笼盖。

“暂时定时在六十分钟左右。”侑青说道。

“六十分钟...是多久?”掌火师傅疑惑得舌头吐出一个问号。

侑青这才反应过来,连连道歉,叮嘱对方好半个时辰后便要叫自己来。

蛋糕胚已经在最后的等待阶段,但侑青还不能等待,他需要解决这个世界没有奶油的问题。

是的,用拜托宴蛙做的奶酪来做奶油,其实问题也不大,只不过要控制好盐与糖的搭配,还有奶酪的软硬度才行。

终于,在动用了两个世界的努力下,侑青第三次掀开了溢出蛋糕香味的烤笼,等白蒙蒙的蒸汽散去,侑青才看清五个圆鼓鼓且橙黄的竹筒蛋糕!

“我淦...居然一次就成功了?居然一次就成功了?!”侑青激动想要一手端下竹筒,却被高温竹筒烫得痛呼,最后还是用毛巾将其端下,放在了桌上。

一时间,四八个形态大小各异的脑袋都凑在了桌前,嗅着来自竹筒蛋糕的喷香。

“嘶...是没见过的技法,没见过的烤炉,做出了没见过的香味与食物,神奇!不愧是海外来者。”几个厨师吧唧吧唧着嘴连连夸赞道,就差把“让我尝尝”写在脸上了。

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